Det er ikke så vanskeligt at bage en lækker kage med egne hænder: der er mange interessante detaljerede opskrifter på Internettet, de fleste komplicerede produkter sælges i butikkerne. Meget mere vanskeligheder opstår på scenen med at dekorere et sødt mesterværk. Når alt kommer til alt, ønsker hver husmor, at hendes kage ikke kun skal være velsmagende, men også se dårligere ud end produkterne fra professionelle konditorer. Disse enkle tip vil fortælle dig interessante ideer til kagedekorering.
Du har brug for
- - enhver frugt og bær
- - sukker
- - melis
- - kyllingæg
- - chokolade
- - blomsterknopper og blade
Brugsanvisning
1
Kandiserede frugter kan blive et lyst og originalt element i kagedekoration. De er lette at lave mad derhjemme. Alle bær og frugter er velegnet til din smag (kirsebær, kirsebær, rips, æble) eller deres skræl (citron, appelsin, grapefrugt, vandmelon, melon). Skær den præfabrikerede kandiserede frugt i skiver, kog i kogende vand i 5-10 minutter, og tøm derefter vandet. I en separat skål skal du tilberede sukker sirup (ca. 1: 2 forholdet mellem vand og sukker), kog det op og tilsæt skiver frugt. Kog, indtil der er meget lidt sirup tilbage, lad den resterende sirup dræne. Tør den kandiserede frugt i ovnen eller på pergament, drys med pulveriseret sukker eller sukker.
2
Overrask dine gæster med kandiserede blomsterpynt. Til denne opskrift er det kun vilde blomster og haveblomster, der ikke er behandlet med kemiske stoffer. Skyl blomsterne i vand, klap tør på et papirhåndklæde. Påfør med let tynd æggehvide på kronbladene og knopperne med en tynd børste, drys derefter det pulveriserede sukker på blomsterne med en sigte. Ryst overskydende pulver af, og tør de resulterende emner på papir.
3
Pynt kagen med chokolade blomster og blade. For at gøre dette skal du smelte chokoladen i et vandbad eller en mikrobølgeovn. Påfør et glat lag chokolade på bagsiden af bladet med en pensel. Læg bladene på en plade eller pergamentpapir til tørring. Når chokoladen er helt hærdet, skal de resulterende arbejdsemner forsigtigt skilles ud.
Vær opmærksom
Hvis du tilbereder kandiserede frugter fra citrusskal, skal den blødlægges i tre dage ved at skifte vand to gange om dagen. Dette er for at få bitterheden til at gå.
Nyttige råd
Den sirup, der er tilbage efter tilberedning af kandiserede frugter, kan bruges til at imprægnere kiks.
Pulveriseret sukker, der bruges til at fremstille kandiserede blomster, kan farves for at matche farven på blomsten. En sådan ornament vil se mere imponerende ud.
Smeltet chokolade kan påføres enhver passende stencils og skabe nye, usædvanlige dekorationer til kager.
