Sådan dekoreres påskekagen

Kulich er et af hovedsymbolerne på påskefesten, det samme som farvede æg og påske. I gamle dage konkurrerede ortodokse værtinder altid med at bage påskekager. Og i dag, til trods for at det færdige konfekt kan købes i enhver dagligvare, foretrækker mange kvinder at bage og pynte påskekagen alene. På grund af den brede vifte af wienerbrødssmykker kan fremstilling af påskekage blive en fascinerende aktivitet for mor og børn.

Du har brug for

• - kylling eller vagtel æggehvider

• - melis

• - citronsaft

• - wienerbrød toppning

• - chokolade

• - marmelade

• - tørrede frugter, nødder

• - at tygge marshmallows

• - smør

• - valmue

• - mandel kronblade

Brugsanvisning

1

Traditionelt i Rusland er påskekagen dekoreret med en "hat" lavet af hvid proteinglasur. For at tilberede det skal du tage to æggehvider eller seks vagtler, hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​ægene og er bange for salmonellose. Sæt egernene i køleskabet i to timer, tag dem derefter ud og slå dem med en mikser, start forsigtigt med den langsomste hastighed og øg den gradvist. Når egernene når deres tilstand (tyk, så de ikke hældes ud af skålen, selvom du vender den om), skal du begynde at tilføje et halvt glas pulveriseret sukker til dem i en meget tynd strøm og fortsætte med at piske. Tilsæt derefter en spiseskefuld citronsaft til proteinmassen uden at slå mixeren fra. Efter et halvt minut skal du afslutte pisken og påføre øjeblikkelig prikken over i'et på den varme kage fra ovnen. For at nedfryse glasuren hurtigere kan du lægge en kage med en "hat" i en varm ovn i et par minutter.

2

Hvis der er små børn i huset, eller du forbereder en påskekage til en gave, vil du sandsynligvis ikke ønske at begrænse dig til en klassisk hvid belægning. Pynt påskekage allerede på toppen af ​​proteinet "hat" kan være farvet drysset (den sælges i konditorier afdelinger i supermarkeder). En anden mulighed er revet chokolade eller farvet kokosnød, mandelblader, valmuefrø. I betragtning af at på påskekager, i henhold til kirketradition, bør ortodokse temaer være til stede, kan du ikke sprænge dekoration på hele overfladen af ​​påskekagen, men med en knivspids af dine fingre hældes spåner figurativt i form af et kors eller bogstaverne ХВ (Kristus er opstanden). Hvis der ikke er noget topping ved hånden, kan bogstaverne lægges ud af nødder, finhakket tørret frugt, krøllet marmelade.

3

Overrask din familie og venner ved at lave et integreret ortodoks ornament - et kors eller bogstaver ХВ på egen hånd. For at gøre dette, tag en bar mørk chokolade og smelt den i et dampbad. Derefter, med et ikke særlig tyndt trickle, "tegne" et kors eller bogstaverne ХВ på wienerbrødpapiret til bagning. Overfør forsigtigt papirarket i fryseren. Efter et par timer skal du tage den ud: chokoladedekorationen bevæger sig let væk fra arket, og den kan overføres til påskekagen og "sættes på, lidt ved at drukne figurens spids i den stadig ikke frosne glasur.

4

Dygtige håndværkere dekorerer påskekager med ægte blomsterkompositioner fra mastik. Du kan gøre det selv. Den nemmeste mulighed: Køb en pakke tyggende marshmallows såsom sød sne eller marshmallows, anbring i en dyb mikrobølgeskål, tilsæt et lille stykke smør til det samme. Mikrobølgeovn marshmallows med smør til smeltet tilstand, fjern og begynde at hælde pulveriseret sukker i en skål, mens du blander massen som dej. Så snart mastikken når konsistensen af ​​plasticin, kan du forme alt fra det. For eksempel roser. Lav stykker af 12 - 15 flade vidvinkeltrekanter i forskellige størrelser, drej den første ind i en kegle, og indpakk resten omkring den, så du får en blomst med halvåbnede kronblade. Bemærk, at farven på dine produkter afhænger af farven på de marshmallows, du oprindeligt tog.

Nyttige råd

- Hvis du ønsker, at prikken over i'et ikke skal være snehvid, men farvet, skal du tilføje knurhår på spidsen af ​​kniven, mens du pisker proteinerne

Relateret artikel

Frostning til påskekage: 3 enkle opskrifter

"Sådan dekoreres påske og påskekage"