Forberedelse til ferien er en fascinerende og interessant proces, der giver glæde og glæde ved forventningen om en sjov begivenhed. Ud over at dekorere rummet, planlægge underholdning og oprette et ferieprogram, skal du tænke gennem en menu, der adskiller sig markant fra det daglige bord. På en sådan dag vil jeg prøve især lækre, usædvanlige og smukke retter. Men når du planlægger et festligt bord, skal du huske gæstens smag, kombinationen af retter mellem dem og budgettet.
Brugsanvisning
1
Hvert godt forberedt feriested skal have en hovedret, en kronskål. Normalt er dette den anden kødret: fx koteletter i sauce eller grill. Men du kan eksperimentere og tjene som borddekorationen på en usædvanlig og velsmagende suppe. Tænk over, hvilke retter dit feriested ikke kan undvære. Det anbefales, at det allerede var en afprøvet opskrift, ellers opfylder den muligvis ikke dine forventninger.
2
Tænk forretter og salater der passer til dit valgte hovedret. Som kolde snacks er det ideelt at servere pålæg, grøntsager og ost. Hvis du er træt af de traditionelle regler for servering af snacks, skal du forberede ost og køddukker med grøntsager eller lave kødruller med flere fyld. Kolde snacks inkluderer også pickles: surkål, pickles og tomater. Men ikke alle beslutter at lægge dem på det festlige bord: For det første ser de ikke altid attraktive ud, og for det andet har de en stærk lugt, hvilket afbryder duften af andre retter. Derfor er det ønskeligt at indstille dem under arkiveringen af det andet.
3
Salater i en russisk fest fylder et særligt sted: Oliviers elskede af alle, sild under en pelsfrakke eller salat med krabber er blevet en integreret egenskab ved det festlige bord. Men hvis du er træt af dem, og du er klar til at eksperimentere, kan du prøve andre opskrifter. Salater med kogt tunge eller kylling er meget velsmagende, der er også mange grøntsagsalater. Husk, at de skal tilberedes med højst fem ingredienser. Vær særlig opmærksom på forbindinger og saucer: traditionel mayonnaise er allerede begyndt at falme i baggrunden, det kan erstattes med mere nyttige saucer lavet af olivenolie eller creme fraiche med krydderier. Sørg for at forberede mindst en let salat uden fedtet dressing, da nogle gæster kan følge en diæt.
4
Varme snacks indtager også et vigtigt sted på bordet. Du kan tilberede stegt kylling eller bagt fisk, skåret i portioner. Deres portioner skal være små, så der er plads til en hovedret med en side skål.
5
Den festlige menu afsluttes med en dessert. Den mest pålidelige mulighed - kage, hjemmelavede kager - som næsten alle. For gæster, der overvåger deres vægt, kan du tilberede en frugtsalat eller sorbet. Afslut festen med kolde søde cocktails.
6
Et godt festligt bord er ikke kendetegnet ved et stort antal retter og snacks, men af deres rette valg og dekoration. Lav ikke retter af samme type (f.eks. To fjerkrentretter eller koldt og varmt fiskesnacks).
Nyttige råd
Lav kun en feriemenu, når det nøjagtige antal gæster er kendt. Når du har fundet ud af feriebordet, lav en liste over produkter og passende drikkevarer.
- Ferieopskrifter
- hvordan man laver en festlig tabel-menu
