Organiseringen af familiefester er en besværlig og dyr kost. Der blev sendt invitationer til familie og venner, og alle ejeres tanker er travlt med, hvordan man møder gæsterne, for at fodre dem mere velsmagende. Hvis du holder en fest ikke på en café eller restaurant, men derhjemme, er hovedopgaven at udarbejde en festlig menu og købe de nødvendige ingredienser. Ofte bliver præferencerne til en hovedpine, hvor de produkter, der er tilbage efter fejringen, skal placeres.
Ingen grund til at tro, at hvis dit festlige bord er fuld af delikatesser, så vil dine gæster spise det hele. Sandsynligvis måtte hver husmor håndtere en situation, hvor de fleste af de omhyggeligt tilberedte retter forblev uberørte.
Så at gæsterne er fodret, og at tiden og penge er sikre, kan et omtrentlig sæt produkter til feriemenuen være som følger:
- to typer salater - de serveres bedst individuelt i portionerede tallerkener;
- blandede grøntsager - koreanske gulerødder, Peking-salat, agurker, tomater, radiser;
- pålæg - røget pølser, kogt svinekød;
- blandet fisk - skåret røget kød;
- kolde forretter - fisk i dej, stegte kyllinger;
- en varm ting - lad det være den parabol, du gør bedst;
- frugt - 3-4 arter, afhængigt af sæsonen;
- læskedrikke - mineralvand og naturlige juice;
- alkoholholdige drikkevarer - baseret på dine gæsters præferencer.
Hvis champagne fungerer som en af drikkevarer, skal du passe på en anstændig snack til den. Det kan være østers, sandwich med kaviar, skiver ost. Du kan komme forbi med friske jordbær eller bitter chokolade. Serveres med denne elegante drik surkål eller stuede kartofler, forstår du, det er slet ikke passende.
Separat skal du tænke over forfriskninger til tebordet. Der er en ganske smuk kage og flere typer slik.
