Afhængig af virksomheden, mål og tid på døgnet er picnics forskellige. Nogle foreslår en afslappet udflugt med venner til naturen, hvor du ikke kan undvære at grille på kullerne, andre - rolige sammenkomster i den nære cirkel af familien og endnu andre - en romantisk ferie sammen. Under alle omstændigheder er mad en vigtig komponent i en vellykket picnic.
Der er generelle regler for valg af mad til en picnic, uanset dens type. Kulinariske lækkerier og en picnic er uforenelige koncepter. Maden skal være enkel. Der er ikke plads til letfordærvelige retter i picnickurven, f.eks. Salater klædt med mayonnaise såvel som bløde oste, rå æg, mælk, cottage cheese. Behandler skal være kompakte og praktiske i transporten, ellers kan de miste deres velsmagende udseende efter en lang rejse til hvilestedet.
Grøntsager og frugter er et must for en picnic kurv. De skal vaskes på forhånd for ikke at blive distraheret af dette under friluftsliv. Fokuser ikke på eksotiske frugter. En allergisk reaktion og diarré er ikke de eneste farer, der venter dem, der besluttede at prøve nogle eksotiske frugter, især for første gang i deres liv. Fyld kurven med de sædvanlige frugter til din mave - æbler, pærer, bananer, appelsiner.
Et standard sæt grøntsager til en picnic inkluderer tomater, agurker, kartofler, zucchini, aubergine, paprika, løg. Nogle af dem bør forbruges rå, mens andre kan koges på varme kul.
Den traditionelle mad til den kolde del af picnic er naturligvis sandwich. For dem skal du tage det "rigtige" brød. Tynd pitabrød, tortillaer og pitabrød er ideelle. For det første er de lette at rive, det er ikke nødvendigt at skære dem, og for det andet, i et tynd pitabrød og drikke, bliver fyldningen sikkert skjult inde - det er praktisk at holde en sådan sandwich med den ene hånd, og med den anden kan du sikkert spille mindst badminton.
Sandwichpåfyldning skal skæres på forhånd. Det tilrådes at nedbryde det i separate containere, så du senere kan tilbyde gæsterne at "bygge" sig selv sandwich for at smage. Den ideelle mulighed er at købe færdige skiver i en vakuumpakke, som beskytter dem mod hurtig skade i varmt vejr. Til sandwich kan du tage hård ost, tørret pølse, jamon, smult, laks eller ørred.
En picnic er sjældent afsluttet uden en smagfuld grill, som skal tilberedes med kød. For at gøre det vellykket er det bedre at vælge kølet kød og pickle det på forhånd, så det kan blødlægges i marinaden indefra. Det traditionelle kød til grilling på grillen er svinekød, oksekød og lam. Hvis du vil flytte væk fra traditionen, skal du sætte en hel kylling eller vagtel i kurven. Trækul fjerkræ får en ny smag. De, der ikke planlægger at svede rundt om grillen, bør tage en færdiglavet grillet kylling med sig. I naturen, selv i kold form, vil det være forbandet godt.
I stedet for kød på kul, kan du lave fisk. I dette tilfælde er det værd at træffe et valg til fordel for filet: rodet med knoglerne er ikke en særlig behagelig aktivitet, især i naturen. Til madlavning på grillen eller grillen er laks, ørreder, tun-bøffer ideelle. Det vil være vanskeligt at afvise endda fisk for stykker fisk kogt på kul og dækket med en vinkende osteskorpe.
Rejer vil være et godt alternativ til kød eller fisk, især da deres madlavning på kul er kun 5-7 minutter. Med den samme succes kan du lave grillede blæksprutter.
Hvis du har et vegetarisk syn på livet, skal du lægge champignons i en kurv. Fra disse svampe fås en vidunderlig kebab.
Sørg for at lægge saucer og krydderier i picnickurven. De giver retterne en ekstra aroma og smag. Tomatsauce er ideel til kød, granatæble bør vælges til fisk, ost eller hvidløg til rejer og grøntsager.
