Pandekager til Shrovetide er hovedbederen og hovedretten på det festlige bord. Imidlertid kan almindelige pandekager, selv tilberedt i henhold til forskellige opskrifter, kede sig i løbet af ugedagsfesten. Hvad skal man gøre? Prøv at lave farverige pandekager! På samme tid ved hjælp af nyttige naturlige farvestoffer. Hvordan man farver pandekager?
I butikker præsenteres nu en overflod af forskellige madfarver, som du kan ændre farven på velkendte retter på. De har normalt ingen ekstra smag eller lugt. Det er dog meget mere fordelagtigt at bruge naturlige farvestoffer.
For at forberede farvede pandekager til Shrovetide 2019 kan du tage de sædvanlige grøntsager til mange eller bruge krydderier med rig farve. I dette tilfælde skal du ikke bekymre dig om skålens smag: grøntsager tilføjer ikke nogen lyse toner. Pandekager kan spises med søde fyld. Brug af krydderier kan give nogle ekstra smagsoplevelser, fordi en sådan opskrift på hjemmelavede pandekager til Shrovetide er bedre at kombinere med salt og hjertelig fyld.
Et lille trick: tilsæt ikke kartoffelmos, f.eks. Tomat, til den færdige traditionelle pandekagedej. En sådan handling kan fordreje smagen af den færdige parabol, og pandekagernes farve vil ikke være så rig og munter.
Grønne pandekager til Shrovetide 2019
For at bage grønne pandekager skal du tage spinat. Bladene skal vaskes meget godt og derefter bryde benene af. Derefter skæres spinat fint og fint, du kan føre det gennem en hakker for at lave en pasta. Læg derefter spinaten i en ren gasbind og pres al saften godt ud over en dyb plade. Rør den grønne juice ind i dejen og bag derefter pandekager.
Hvordan man fremstiller lysegule pandekager
For at tilføje en rig gul tone kan du bruge gurkemeje. Denne krydderi er god for helbredet, det giver skålen en smule pikant smag.
Du skal tage et par spiseskefulde gurkemeje og fortynde dem i et halvt glas kogt, men ikke varmt vand. Konsistensen af farveopløsningen skal være så ensartet som muligt. Hæld forsigtigt opløst gurkemeje i dejen, og du kan bage.
Røde pandekager på Shrovetide
I dette tilfælde er gulerodsaft ansvarlig for den orange (røde) farve. Du skal tage et par store rå gulerødder, vaske dem og rengøre dem godt. Rist derefter på det fineste rivejern. Tilsæt et par spsk sukker (efter smag), bland alt og lad det brygge i en halv time. Hæld den resulterende gulerodsaft i en ren beholder, læg de revne gulerødder i osteklæde og pres. Hæld al den røde juice i pandekagedej, rør om og bag pandekager på Shrovetide.
