Før påske kommer tiden med behagelige problemer. Mistresses gør rengøringen, bager duftende påskekager, maler æg. Den traditionelle farve på påskeæg er rødbrun, opnået ved hjælp af en afkok af løgskaller. Hvordan får man en smuk, ensartet farve og undgår at knække æg, når man laver mad?
Du har brug for
Æg, salt, løgskaller, sort te, rødbeder, maling.
Brugsanvisning
1
For at få en lys farve skal du tage hvide æg. For at male ordentligt fast på ægget skal du tørre det med eddike inden tilberedning. Du kan vaske den med sæbe og lade den tørre uden at tørre af. Mal ikke æg, der netop er taget ud af køleskabet - skallen kan revne under tilberedningen. De skal ligge i cirka en time ved stuetemperatur.
2
Forbered et afkog af løgskal: kog det i 20 minutter for at få en stærk opløsning. Hvis du vil give ægene en rig farve, øg forberedelsestiden til en halv time. Sil og afkøl den.
3
Kog æggene i den resulterende løginfusion, tilsæt 1 spsk før tilberedning. salt. Hårdkogte æg koges i 10 minutter over lav eller medium varme. Hvis du kan lide æg med en flydende æggeblomme - "i en pose" - reducer tilberedningstiden til 5 minutter.
4
Der er flere måder at skabe mønstre på et æg. Det nemmeste er at købe påske klistermærker i butikken. De ser meget elegante ud på farvede æg. Vil du overraske gæster? Tag åbne blade af persille, gulerødder, indendørs planter. Sæt dem fast på æggene, og bind dem tæt. Dyp ægget i strømpen og kog i en stærk løgopløsning i cirka 20 minutter. Virkningen af en "marmorskal" opnås, hvis æggene er indpakket i løgskal og bundet med en bomuldsklud. Rul våde æg i tør ris og kog løgskal i et afkok - du får den originale "speck".
5
Hvis du ikke har løgskaller, kan du farve ægene i en stærk teblade (100 g te pr. 0, 5 l vand, insister, kog i 15 minutter). Te giver ægene en smuk brun farvetone. Blødgør de forkogte æg i vandet, hvor rødbederne blev kogt. Skallen får en lyserosa farve.
6
Det færdige æg kan afkøles og males med akryl eller akvarel. For at oprette en mosaik skal du forsigtigt lime flerfarvede stykker af skallen på ægets overflade. Et æg i den moderne decoupage-teknik vil vise sig, hvis du sætter blomster, der er skåret fra et papirserviet, på det.
Nyttige råd
Du kan bruge færdige dekorative farvestoffer til æg, der sælges i butikkerne. Følg farveinstruktionerne på emballagen.
