I efteråret i Øvre Østrig afholdes mange tematiske bondefestivaler, der er dedikeret til tilbagevenden af besætninger fra alpine enge, til høsten osv. Blandt disse begivenheder er der en græskarfest, som normalt fejres i slutningen af september.
Græskarferien kan fejres ikke kun af indbyggere i Østrig, men også af turister, der kommer for at se på efterårsbondehændelserne. Især for østrigere og indbyggere i andre lande tilberedes en række græskarretter på denne dag. De, der ønsker at sikre, at dette produkt ikke kun kan være nyttigt, men også ekstremt velsmagende, tilbydes supper, tærter, salater, buddinger, strudel, grøntsagsgryderetter og en række drikkevarer, hvis hovedbestanddel er græskar.
En udstillingsmesse afholdes også som en del af begivenheden. Blandt udstillingerne kan du se græskar af forskellige sorter, herunder de særegne "bondemesterværker". Derudover kan originale græskarhåndværk lavet af erfarne håndværkere præsenteres på udstillinger. Besøgende har ikke kun mulighed for at beundre udstillingerne, men også til at købe dem, samt chatte med bønder og få en masse nyttige oplysninger om dyrkning og fremstilling af græskar samt om valg af sorter.
Det er interessant, at de på sådanne messer ofte tilbyder græskarfrøolie, der betragtes som et meget velsmagende og sundt produkt. Østrigerne kalder det stolt "grønt guld" og forsikrer, at et sådant produkt kan bruges til tilberedning af forskellige retter, herunder supper, desserter og snacks. Derudover kan besøgende på messerne tilbyde kosmetik baseret på græskarolie tilberedt derhjemme. Det kan være en creme, sæbe, hygiejnisk læbestift osv.
I ægte byer i Østrig afholdes der også sjove festligheder til ære for ferien. Der kan du møde folk klædt i græskarantum og underholde besøgende. Listen over begivenheder inkluderer sjove spil og konkurrencer. Besøgende kan ikke kun grine og deltage i så usædvanlige "sportsgrene" som græskar bowling, men også vinde små præmier.
Relateret artikel
Ferier i Østrig: Seværdigheder og underholdning i Salzburg
