Loaf - en uundværlig egenskab ved et bryllup. I gamle dage begyndte denne ferie med forberedelsen af et brød. Og jo mere storslået, jo mere og sødere bagningen var, jo rigere og gladere var de nygifte. Bruden og brudgommen præsenterede altid stykker af loafing gæster, der deler deres lykke med dem. Der blev hovedsageligt bagt et bryllupsbrød af hvedemel. Ovenfor var det dekoreret med mønstre af dej og kviste af viburnum, der blev betragtet som et symbol på kærlighed. Og hvordan kan du i dag bage et ægte bryllupsbrød ved at overholde alle traditioner?
Du har brug for
- - mel
- - mælk
- - gær
- - æg
- - granuleret sukker
- - vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Tag 4 kg premium hvetemel, 2 liter mælk, bedre end hel, 100 g naturlig gær, 6 æg, 1 kop vegetabilsk olie, 2-4 spsk sukker, 1 tsk salt.
2
Opløs gæren i opvarmet mælk, hæld det kornede sukker og lidt mel i. Læg den resulterende dej på et varmt sted uden træk. Når det begynder at danne bobler, tilsættes resten af melet, saltet og æg dejen forsigtigt. Ælning er nødvendigt, indtil det hænger bag hænderne. Hell vegetabilsk olie på dejen, og sæt den tilbage på et varmt sted.
3
Når dejen stiger godt, skal du fjerne den og dele den i to dele i forholdet 1: 2. Efterlad en lille del af dejen til at pynte brødet. Stort - opdelt i tre lige store dele. Rul hver af dem til en temmelig lang pølse, hvorfra du har brug for at væve en fletning.
4
Smør en bageplade med masser af olie, og læg en fletning af dej på den, krøl den ind i en ring og forbinder enderne. Tag derefter dejen til dekoration og tænd fantasien: blinde blomster, ører, blade og dekorér brødet med alt dette. Lad din skabelse stå lidt og komme op.
5
Spred brødet med protein og drys med sesamfrø. For at placere den færdige bryllupsattribut i ovnen eller ovnen skal du overdrage den gift mand. Bag brødet ved medium temperatur. Husk, at overskydende varme kan hærde skorpen. Efter ca. en time skal du fjerne brødet og lade det stå under et rent linnedklæde. En brød serveres, så snart gæsterne sidder ved bryllupsbordene.
Nyttige råd
Da bruden ikke kan bage et brød til sit bryllup, skal man finde en kvinde, der påtager sig denne ærefulde pligt. Brødet blev valgt på grundlag af flere tegn: Hun skulle giftes, og hendes ægteskab var lykkelig. Inden arbejdet påbegyndes, skal brødet lægge et kors, vaske, kamme og samle hår i en fletning eller knude, binde et tørklæde. Ænede dejen, bør brødet læse bønnerne "Vor Fader" og Jomfruen."
