Det nye år 2015 på den østlige kalender afholdes under tegnet af den blå trægeit. Når du tilbereder måltider på nytårsbordet, skal du prøve at komme forbi med naturlige produkter. Det er ønskeligt, at på bordet er der grøntsagssalater, delikate snacks, en overflod af skaldyr, oprindeligt serveret varm og, selvfølgelig, en sød dessert lavet af is eller frugt.
Vælg en forretter til mødet med gedetår (fårene) fra delikate retter, de berømte foie gras, ostepinde, tartlets med ost og svampe fra kort wienerbrød vil være meget succesrige. Noget af mørt fisk skal være på nytårsbordet: ruller, kanapeer med laks, mini-sandwich med kaviar, rejer, sardiner, muslinger i skaller.
Brug så meget som muligt forskellige greener, frugter og grøntsager til madlavning. Skal være til stede retter eller saucer fra mejeriprodukter: med creme fraiche, ost, cottage cheese. Læg på et bord en rig osteplade, server separat hver en smukt dekoreret kurv med greener.
Forbered et spiseligt juletræ med grøntsager til dine gæster: cherrytomater, broccoli, paprika. Et fremragende valg ville være en græsk salat med ost, friske agurker og tomater, for piquancy kan den fortyndes med hjemmelavede chips. Det tilrådes at ændre den almindelige olivier lidt, i stedet for at tage pølse, tage laks eller rejer. Lav enten mayonnaise selv, eller erstat med fyldt creme fra denne ferie. Du kan arrangere en af skålene i form af en ged. Det er tilladt at bruge balsamico eller vineddike og sojasovs som salatdressing.
Da årets elskerinde ofte bærer krøllede horn, vil der på nytårsbordet i 2015 være retter forresten med et lignende design. Selv enkle skinke- og ostevalser passer ind i temaet. Aubergine med tomater, pitabrød med alle slags fyld - du kan pakke alt sammen, vigtigst af alt i små portioner - til en eller to bid.
Fra varme retter kan du vælge ethvert mørt kød og koge det med urter for en rig smag og aroma. Dette kan være lammeskab, lamben bagt i folie og krydret med greener, lammestativ. Al denne pragt er perfekt dekoreret med en række greener (dild, persille, basilikum, koriander) og en generøs sideskål: grøntsager på et spyd eller grill. Eller tilbered en gryderet med grøntsager, det kan gøres i en langsom komfur, hvilket i høj grad vil lette værtindenes opgave.
Kød kan bages straks med grøntsager. For eksempel, hvis du foretrækker en fugl, ænder eller gås fyldt med æbler eller en blanding af grøntsager, vil de gøre en fremragende tandem på nytårsbordet. Ostesaus er ideel til varm. Du kan bage laks eller ørred i folie, lave ostesuppe med rød fisk eller rejer.
Til sød skal du lave æble-tiramisu og lige bagt æbler, dessertkebab, gulerodskage, vaniljeis, tatarisk creme vil gøre det. Svampkager og fløde kiksruller understøtter temaet for årets elskerinde. Vælg frugter, bær (æbler, blåbær, brombær, rips, citrusfrugter, kirsebær, jordbær, ananas, kiwi) efter smag og server i vaffelkegler for at skabe en ægte hornhinde. Børn kræves milkshakes.
Voksne har ret til drinks med et andet indhold: vin (helst tør), champagne og spiritus. Bland lyse cocktails: Mojito, Margarita, Bloody Mary. Fra ikke-alkoholisk, æble gløgg, tranebær, ripsaft, banan-kaffe smoothie og endda bare aromatisk te med bær er perfekte. For at møde gedets år kan du få bedstefars naturlige spiritus, hjemmelavede tinkturer.
